Bevaix — Domaine des Balises

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Bevaix — Domaine des Balises

jissé bio photo Par jissé

René-Pierre Nicolet

le vigneron

au pays du vin qui rayait les vitres, cela a rudement changé, on y boit bien et les vins de rené-pierre nicolet du domaine des balises ne te contrediront pas
dans ces grands yeux pour mieux te voir quand tu dégustes, tu peux y apercevoir des pépites de satisfaction et de fierté alors qu’il te raconte gentiment son vin
il faut dire qu’il chante comme son accent et quand il t’arrose le gossier t’as la guerguette qui bat la mesure
bref une belle rencontre qui vaut largement le détour

déguster

chasselas 2017

un nez qui te chatouille et t’invite à boire un vin léger et très agréable
pour un apéro réussi

oeil de perdrix 2017

un vrai oeil de perdrix, équilibré, fruité mais avec de légères épaules
aussi bien l’été que l’hiver, à l’apéro ou qu’à table

excellence pinot noir 2016

médaille d’or au mondial du Pinot, médaille largement méritée
ce n’est pas un de ces pinots du nord qui racle la gorge, long en bouche il accompagnera à merveille le plaisir de la table

garanoir 2016

un nez de côtes-du-rhône et on est content d’y rester
magnifique, il tapisse à merveille le fond de la bouche, vive la côte…de boeuf

découvrir

le chemin du cluny, de bevaix à corcelles-cormondrèche, sixième étape de l’itinéraire de bassins à rougemont www.clunypedia.com/sites/suisse

qui ?

René-Pierre Nicolet
Domaine des Balises
Rue de la Gare 5
2022 Bevaix
032.846 13 56 – rp.nicolet@bluewin.ch - www.nicoletvins.ch

y aller

entre la capitale du nord et celle qui a donné son nom au lac, il y a un bled qui s’appelle bevaix
charrette va que c’est beau ces vignes qui ont un pied au jura et un pied dans le lac
et c’est tout simple d’y aller
tu prends l’autoroute de lausanne en direction de neuchâtel, tu sors à vaumarcus et tu prends la direction bevaix
dans le village, au milieu, il y a un panneau qui te dirige à gauche sur la gare
tu tournes et à cinquante mètres tu retournes à gauche et si pris d’une soif soudaine tu t’arrêtes sur une terrasse tu ne seras pas surpris d’entendre de britchons commander une henniez gommée, c’est de l’eau gazeuse avec un sirop de citronnelle, comme notre célèbre romanette

le resto

Hôtel Restaurant du Cygne
Rue du Temple 8
2022 Bevaix
032.846.13.65 - info@cygne-bevaix.ch - www.cygne-bevaix.ch

sympa

quand tu sors de l’autoroute à vaumarcus, prends la route du vignoble -panneau brun- c’est sympa et magnifique