Villeneuve — Domaine du Scex du Châtelard

Image credit: jissé

Villeneuve — Domaine du Scex du Châtelard

jissé bio photo Par jissé

Daniel et Marc Allamand

le vigneron

“on fait des vins à poissons” nous dit marc allamand qui bosse le domaine avec son père daniel et là on comprend que ce sympathique gaillard est un passionné de pèche à la mouche c’est que s’il était né il y a quelques siècles, il aurait pu pècher depuis son lit !
là-haut sur son rocher qui domine la plaine du rhône et l’autoroute marc nous raconte sa vigne et son vin avec passion et compétence et ses yeux brillant de fierté
la visite de la cave nous confirme qu’ici tout se fait à la main de la cueillette à la mise en bouteille sans oublier le bâtonnage des cuves
de vrais artistes qui méritent le détour

déguster

chasselas 2016

frais, minéral et long en bouche agréable pour l’apéro à l’ombre d’une grotte

l’aligoté 2016

vif, fruité, il attendra volontiers une année mais fera la jalousie des genevois

viognier 2016

les pentes de fully lui plaisent et en ont fait un grand vin qui se mariera merveilleusement bien avec une cuisine asiatique

gamay vieilles vignes 2016

le coup de cœur de marc
puissant, fruité - ton morceau de viande rouge va adorer

tu peux commander les vins ci-dessus dans la cave de www.deuxfoiscinq

découvrir

avant que la vigne s’installe sur ce rocher, le lac baignait ses flans et on peut visiter la grotte du scex qui connut le premier apéro de notre histoire… mais avec l’eau du lac
millésime : -10018 odeur de poissons au nez, très froid, goût glace nature, pieds sales

la grotte – villeuneve – domaine du scex

qui ?

Daniel et Marc Allamand
Route du Scex du Châtelard
1844 Villeneuve
079 623 95 02 - d.allamand@bluewin.ch - www.scexduchatelard.ch

y aller

à la sortie de villeneuve en direction du valais, juste avant le pont qui enjambe l’eau froide et avant où on va en auto et où c’est que ton franc est plus gros et plus épais, tu tournes à gauche et tu suis la rue des remparts puis à droite tu traverses le pont et au rond point tu prends la 3ème sortie tu continues sur la route de la tour-rouge et tu grimpes la dérupe et au bout à gauche il y a un sens unique tu t’en fous et tu passes et au bout de ce chemin du scex du chatelard tu trouves le domaine à droite
il y a un vélo devant
… mais tu peux aussi jouer avec ton gps

le resto

L’Etoile
Chemin du Battoir 1
1845 Noville
021.960 10 58 - www.etoilenoville.ch

sympa

en partant de la cave tu peux acheter du miel d’un copain vincent brönnimann dont les abeilles butinent les vignes ce qui explique que tu peux le déguster en savourant un verre d’ermitage 2016, magnifique… le miel et le vin

vincent bronnimann à noville 079.314 84 34